LES PETITS TRAVERS. Mas des Quernes

Nota del productor.

Cultivadas en las Pequeñas Terrazas al sur de Francia, las viñedos son propios de la típica vegetación mediterránea compuesta de arbustos, encinas y olivos. Su procesamiento es laborioso e intensivo, de pequeños rendimientos, pero de sabor muy característico, siendo una alternativa a los tradicionales Les Ruches. Su corazón es la Cinsault, fermentada a temperaturas suavemente bajas, con Syrah añadida en el curso de renovación de vid.

Maridaje / cata.

Este vino tinto, sorprendentemente fresco, es ideal para ensaladas, aves o pescados, convirtiéndose en el contrapunto perfecto como tinto ante los blancos.